ペペロンチーノの関連商品を取り揃えております
今月はお休み周期。
ちょうど東京でオフ会があったので
ついでに(^^;リプロ東京の初診を受けてきました。
初診を受ければ自分でネットで予約できるようになります。
この前の大阪の採卵の時に北宅先生に
東京に転院したい旨伝えて、
「問診票を書くの大変でしょうから、
カルテを向こうに送っておきますね。
問診票は書かなくていいですよ」
とのことだったんですが。
リプロ東京へ初診予約の電話をしたら
「ＨＰに書いてある通り、
問診票をこちらに郵送か
ＦＡＸで送ってもらわないと
初診受付できない」
とおっしゃる。
北㋳先生にこの前こういわれたと言ってもＮＧ。
そういう規則なんだそうな。
うーん、めんどくせー(^^;と思いつつも
パソコンでプリントして、
ささっと簡単に必要事項を殴り書きして
空白部分に
「北㋳先生が詳細を送っといてくれると言ったので詳しくは書きません
( ｀・∀・´)ﾉﾖﾛｼｸ」
的なメモ書きをしφ(｀д´)
ＦＡＸしといた。
それですぐ予約が取れたので、
とりあえずなんか送っとけばいいらしい。
規則が厳しいんだか、ゆるいんだか（笑）
昨日は主人と車で行った。
近くなったので車中泊ではない。
（往復３５０ｋｍ）
近いんだからと、高速を使わず
下道でＧＯ！
そしたら霧が深く・・・
暗中模索、五里霧中。
まるで私たちの未来のようです(´Д⊂ヽ
お昼休憩入れて５時間で着きました。
これが汐留シティセンターだ！
グランフロントを思わせる
ガラス張りと円形のビル。。
この円形の３階（一番上）がリプロです。
いつもの大阪の透明のプラ椅子が見えています（笑）
入口は回転トビラだよ！！
久しぶりにぐるぐるしましたｗ
スタバの横のエスカレータを上がる。。。
（画像差し替えました。加工、雑か( *´艸｀)ｗｗｗ）
エスカレータで３階まで上がると
いきなり正面がリプロの入り口です！！
Σ(ﾟдﾟlll)
ちょっとこれはいただけない？！
近くていいかな？（笑）
もうワンクッション欲しかったかなー？
表札が横のほうにあって、見えないので、
知らない人は戸惑うかも。
私は大阪を知っているから
内装ですぐわかるけど。
受付の横にはいつものカード通し。
受付から待合室までは細長い廊下。
ここに診察室や採血室などが並んでいます。
１番目石川先生、２番目松林先生、３番目竹内先生(^^;
４番目山口先生、５番目は存じ上げない方でした。
待合室の上にドーム型の天窓(^^;
待合室のソファは大阪と同じので、
すべて背もたれが長いタイプのでした（笑）
ここは学習したらしいｗ
リプロの予約が３時半で
初診は３０分前集合なので
早目に行ったら早く着きすぎてしまい、
携帯の登録の紙をもらい、
それをやろうとしたら、
あれよあれよという間に
呼び出し、
いきなりの松林先生！！
私はまだ片手に紙と携帯を持ったままです(^^;
「はやいっっ（笑）」
と言ってしまいました。
お金が底をつき始めた話、
ステップダウンの話など
してみましたが、
ほんとうは、竹内先生とお話したかったので
正直、話にあまり身が入りませんでした（笑）
松林先生のアドバイスは斬新で、チャレンジャー。
お金がかかるものばかりなんです…
これがリプロ東京だ！！
（クリックすれば大きくなります）
＜ここからはオマケ＞
この日はオフ会があったのですが
その名も「苔を食べる会」
苔の本を書いてる人までいた。
園芸もここまで来ると
なかなか一般には理解されない
変態の世界ですｗｗｗ
なぜか私もお呼ばれし(^^;
苔をテイスティングする皆さん。
苔ふりかけのおむすび
苔のペペロンチーノ
スイーツも苔のリキュールをつかったり
寒天に苔が入ったりしていました。
苔シロップをかけていただきました。
あー、ディープな会だったｗ
言霊：皆様に可愛い赤ちゃんが訪れます♪
↓
ペペロンチーノ大特集、プレゼントにも喜ばれる商品が満載です
9月です。まだまだ暑い日がありますが、秋の食材がたくさん入荷しています。日々試作しております。近いうちに秋のメニューになります。ご期待下さい。
今週のランチパスタは、
スペイン産ポークのトマトソース アマトリチャーナ \1300
スペイン産ポークの久しぶりの登場です。今回はソテーして軽くソースと合わせています。やっぱり美味しいです。トマトソースとの相性は抜群に良いです。アマトリチャーナという事で、本来ならパンチェッタを使って、ピリ辛にするんですが、堅いことは抜きにしてタベルナ ヴァッカⅣのアマトリチャーナという事でいいかと思います。
スルメイカとキャベツのアーリオオーリオ ペペロンチーノ\1200
みんな大好きイカぺぺです。これまた結構手間をかけています。イカを下処理してから切って、ニンニクオイルと塩で約半日マリネして、オリーブオイルで軽くソテーしてから白ワインをかけてザルにあけて、半生状態にします。冷ましてから、使った白ワインと一緒にマリネします。後は、注文がきたら、イカとマリネ液を温めて、いろいろやって商品にします。そりゃ美味しい訳です。
大山鶏とフレッシュトマトのカルボナーラ \1000
今回から大山鶏は画期的にしっとり、ジューシー、全く臭みの無い大山鶏に生まれ変わりました。思えば苦節数十年いろいろ試行錯誤しながらやってきましたが、ひとつの答えが見えた気がします。もちろん火の入れるスピードとか、温度とかもありますが、単純に火を入れた後にマリネしてしまえば良かったのです。言ってしまえば簡単ですが、簡単では無かったです。という事で、今回からは更に美味しくなった大山鶏が食べられますよ。
そんな今週のランチパスタですが、ランチセットの手打ちパスタも美味しいですよ。
和牛のラグー と
天使エビとキノコのトマトソース(+\400)
何と言っても和牛です。とても力強い味ですが、それでいてしつこく無い。和牛の甘みが口の中に溢れまくりです。
更に天使エビのパスタです。和牛より高額商品 のエビってどんなものでしょうね。食べたら天使みたいに頭に輪っかが付いて、背中から羽でも生えるんでしょうか？それくらい美味しいエビなんですね。多分よくわからないと思いますので、食べてみて下さい。天使になれるかどうかは、日頃のおこないの要素が強いと思います。
冒頭に書きましたが、秋の食材がたくさん入荷しております。既存のメニューでお気に入りの物がありましたら、まだ間に合いますので、変わる前に食べに来て下さい。
そんなバタバタしている今週のタベルナ ヴァッカⅣです。
今週も皆様のご来店お待ちしております。
やっぱり人気が高いペペロンチーノ♪その訳は・・♪
昨日は台風のなか
安全は人とペペロンチーノで作るもの
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